こんにちは。椎名です。

卵　の話の続きです。

 

最近は，毎日，ゆで卵を４個は食べています。なんで４個なのか。

 

ゆで卵を作る器具が，一度に４個作れるから。(^^;)

電子レンジで，約１０分くらいでゆで卵が４個出来ます。お手軽でお勧めです。

 

これで，ゆでる前に卵のお尻に小さな穴を開けておけば，殻をむきやすくなります。

 

まあ，飽きずに毎日食べられるのは，４個が限度かもしれません。

 

事務所に３個持参し，おやつ　として食べています。

あと１個は，夕食の時にいただきます。

 

 

なんで卵をたくさん食べるかというと，私の理解では次のとおりです。

 

人間の身体を作っているのは　たんぱく質　です。身体のたんぱく質は絶えず更新されているので，新たなたんぱく質の材料を食事から取る必要があります。たんぱく質の摂取量としては，一日に体重の１０００分の１程度が目安です。私の体重は約６５キログラムですので，一日に約６５グラムのたんぱく質を食べなければなりません。

 

たんぱく質と言っても，アミノ酸スコアの高い良質のたんぱく質でなければなりません。アミノ酸スコアの高い良質のたんぱく質が　卵　なのです。

 

卵だけだと，一日に１０個くらい食べないと，たんぱく質の摂取量を満たさないので，夕食に肉などを主にいただいて不足分を補っています。

 

糖質制限をする上で気をつけなければならないのは，必要な栄養は十分に取ると言うことです。糖質の多い食べ物は減らして，たんぱく質・脂質などは十分に取っています。カロリー計算なんて全く関係ありません。カロリーが高くても，糖質が多くなければ太りません。

 

カロリー計算自体，意味があるのか疑問です。だって，食物を燃やして求めるカロリー　と　人間の身体の中での食物の代謝　と　何か関係があるのでしょうか。

 

たんぱく質を筆頭に十分な栄養を取って，さらに　ビタミンC　も大量に摂取した方が良いようです。ビタミンCはコラーゲンの生成にも関わっているので，美容にも良いようです。(^_^)v

 

また詳しく書きたいと思います。